咖啡早已成为很多人生活中习以为常的消费品，甚至必需品。 你到底对咖啡了解多少呢？是否苦于无从入门，或者早已被各种名词绕得头昏眼花？ 这次野狐禅Yafude邀请到了Janet感官笔记主理人、咖啡感官评审Janet来串台，一起深入浅出地聊聊精品咖啡。希望大家能有所收获，听得开心。 ------------------------------------------------ 06:01 咖啡的三次浪潮是指什么？ 23:33 欧洲独特的咖啡店形态 29:58 学习咖啡的切入点 37:18 如何识别香精豆？ 45:17 咖啡器具简介 53:20 阿拉比卡、罗布斯塔、SOE、COE、BOP等词汇是什么意思？ 66:07 怎么理解咖啡豆烘焙度？ 74:49 “咖啡优绩主义”批评 81:41 如何成为咖啡感官评审？后续职业发展如何？ 87:44 到底哪些环节决定了咖啡的最终出品质量？ ------------------------------------------------ James Hoffmann先生的B站账号：James_Hoffmann 他有关手冲的几则入门视频： www.bilibili.com www.bilibili.com www.bilibili.com 咖啡风味轮： Janet独门冷萃咖啡制作秘籍： 1）准备50g冷萃袋1个，常温水1000ml（推荐国内农夫山泉/米兰levissima），丢入一个冰酿袋。 2）在室温敞口静置约20分钟。 3）闭口放入冰箱静置12-18小时。 4）取出冰酿袋，（建议冰杯）饮用。 Tips： 如果将咖啡液倒出后放入冰箱冷藏，风味可保持约96小时。 如需热饮可以用微波炉加热，风味损失几乎可以忽略不计。 粉水比为1:20或者1:18（可加冰块），倒前摇一摇哦。 Janet的咖啡月度订阅项目介绍，以及她的联系方式： ------------------------------------------------ “野狐禅”的典故来源有多种说法，流传较广的是一则禅宗公案，说的是百丈禅师在江西百丈山开堂说法，点化一野狐。后来人们将没有真正悟达禅境却自以为因果者称作“野狐禅”，进而引申为指称歪门邪道。 沪语中也有“野狐禅”一词，罗马拼音即为Yafude。选取这个略带贬义的词语作为节目标题绝非过度自谦，而是希望传达一种嬉笑怒骂的松弛态度，同时也表明沪语是本节目的要素之一。 在这个快速、浮躁的时代，我们追求深度的对话和自省。希望这种自以为是的参悟，可以成为时代之声的一部分被记录下来，也被更多人听到。 沟通、咨询等，欢迎来信至： jonathanqiu@163.com

MBTI，即迈尔斯-布里格斯类型指标（Myers–Briggs Type Indicator），是由美国作家伊莎贝尔·布里格斯·迈尔斯和她的母亲凯瑟琳·库克·布里格斯共同制定的一种人格类型理论模型。该指标以瑞士心理学家卡尔·荣格划分的8种心理类型为基础，将人格的心理类型理论付诸实践。 （以上内容摘自百度百科，在此鸣谢度娘。） 不知道从何时开始，现在的年轻人见面必聊MBTI，星座之类的反而成了老黄历。 然而，其实我们能接触到的大多数MBTI测试都是各个机构的非官方版本或者经过大幅改编后的版本，和标准版本相去甚远。 那么MBTI测试到底是怎么回事？测试结果有何意义？两位主播这回就抛砖引玉，结合经历讲讲自己的见解。 ------------------------------------------------ 02:09 冷知识：其实大家测的MBTI都不是原版 16:48 分享I人社交“醉酒”症状 24:24 谁说E人没有社交地狱 31:44 可以信MBTI，但最好别全信 40:19 扑妹童年经历过的I人特训 50:11 根据MBTI结果择业靠谱吗？ 58:19 据说MBTI已经out了，现在最夯的是浓人和淡人 ------------------------------------------------ “野狐禅”的典故来源有多种说法，流传较广的是一则禅宗公案，说的是百丈禅师在江西百丈山开堂说法，点化一野狐。后来人们将没有真正悟达禅境却自以为因果者称作“野狐禅”，进而引申为指称歪门邪道。 沪语中也有“野狐禅”一词，罗马拼音即为Yafude。选取这个略带贬义的词语作为节目标题绝非过度自谦，而是希望传达一种嬉笑怒骂的松弛态度，同时也表明沪语是本节目的要素之一。 在这个快速、浮躁的时代，我们追求深度的对话和自省。希望这种自以为是的参悟，可以成为时代之声的一部分被记录下来，也被更多人听到。 沟通、咨询等，欢迎来信至： jonathanqiu@163.com