002.我在真实的伊斯坦布尔 14 年
## 本期话题成员:
老土:毕业于华东理工,2008年开始定居伊斯坦布尔,业余爱好是翻译和绘画,爱喝白开水,会四种语言。
Ersin:老土的夫君,热爱土耳其文学,熟悉奥斯曼和波斯历史。
冬天的斯多葛:气氛担当,也是后期制作。
## —时间轴—
我们聊了融入当地生活和亲友邻里关系
聊了土耳其的历史和文学
聊了通货膨胀和儿女成长
也聊了更多的个人感受
每一段都很精彩,讲述的人很用心
所以,为了表示尊重,本期不会列出时间轴
谢谢你耐心听完。
## 提到的美食:
Sarma,萨尔玛
葡萄叶包米馅,或包肉馅、洋葱、香料等,也用卷心菜叶包裹。
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图片来源:老土提供
Kars Kaz,咸鹅
图片来源:老土提供
Borek ,土耳其薄饼
包括芝士或肉末馅儿,类似于千层饼。
图片来源:老土提供
Kuru fasulye,炖豆菜,土耳其国菜
用豆子和橄榄油烹制,也添加其它菜或肉,与米饭一起食用。
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İskender kebap,传统土耳其烤肉
烤肉配酸奶、小番茄和烤青椒
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Lahmacun,薄饼卷烤肉
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## 推荐的作者和书:
历史学家, İlber Ortaylı 伊尔伯·奥塔伊尔
详细介绍
小说家,Yasar Kemal 亚沙尔·凯末尔
推荐作品:《Ince Mehmet 》,《 瘦小的买买提》,也称为《因塞·梅梅德》,四部曲史诗小说。
右派诗人,Nacip Fazil kisakurek (NFK)涅西普·法佐·基萨库雷克
左派诗人,Nazim Hikmet 纳泽姆·希克梅特
土耳其幽默文学的代表,Aziz Nesin 阿吉兹·涅辛,
推荐作品:《Yasar ne yasar》。
## 背景音乐:
Los Paxaricos ,演奏者是 Jordi Savall,来自专辑《Istanbul》。