我叫阿瑞。一名烘焙人。 十多年前从HR辞职转行去做了甜点。从大型连锁店，到五星级酒店，再到法餐厅。从裱花学徒，到自主创业，再到培训师。十多年职场身份角色一直在变化，唯一不变的是我一直坚守在我所热爱的烘焙行业。 烘焙路上没人带领，所以走过不少弯路，希望将自己在烘焙行业的所思所想记录下来，和喜爱烘焙行业或者正在烘焙行业里奋斗的你们一同分享。